Wnętrze i wygoda

Świętuj Wielkanoc dla Chrystusa

Uroczystości wielkanocne odznaczają się niezwykłą powagą. Wieczór w przeddzień wakacji jest wspaniałym i wspaniałym widokiem wszędzie tam, gdzie są cerkwie. W tym czasie trwa wielogodzinna nabożeństwo, które kończy się o północy. Okrzyki "Chrystus zmartwychwstał!" połączyć ze śpiewem chóru kościelnego i dzwonkiem. Fascynująca procesja religijna wokół świątyni. Jak gwiazdy na niebie. zapalone świece w rękach parafian. Usługa kończy się wcześnie rano przed wschodem słońca. Wielkanocne ciasta, pisanki, malowane jajka są konsekrowane i rozpoczynają się wspaniałe świąteczne posiłki.
Stół wielkanocny od zawsze wyróżniał się świątecznym blaskiem, był pyszny, obfity i piękny. Wielkanoc, czyli Jasna Niedziela Chrystusa, jest jednym z najważniejszych świąt ortodoksji. Wielki post kończy się, stoły są pełne wszelkiego rodzaju przysmaków, centralne miejsce wśród których niewątpliwie jest wielkanocne ciasto. Tutaj, na przykład, menu stołu poświęconego Zmartwychwstaniu Świętego Chrystusa, zaczerpnięte z rosyjskiej książki kulinarnej z XIX wieku: "Malowane jajka, Wielkanoc, ciasto wielkanocne, królewski forszmak, wędzona lub gotowana szynka, różne kiełbaski, wołowina, łowiectwo, amatorstwo, smażone nogi cielęce, wypełniacz gry, pieczona świnia, indyk nadziewany, gęś z jabłkami, galaretka z kurczaka, masło jagnięce, baba turecka i tiulowa, polski mazurek, różne wódki, likier i wino. " Przygotowywali również bułki, paszteciki, twarogi (zapiekanki, puddingi i inne produkty twarogowe), naleśniki, ciasta, ciasta miodowe i inne drobne produkty z mąki pszennej z wizerunkiem krzyży, zwierząt i ptaków.
W tym ciepłym sezonie popularne były zimne pierwsze dania (okroshka, zupa z zielonej kapusty itp.), Kwasze, napoje owocowe i miód, domowe piwo i domowy napar z napojów. Oczywiście, przede wszystkim świąteczny stół zależał nie tylko od gustów, ale przede wszystkim od bogactwa i możliwości. Rodziny były biedniejsze, a menu było prostsze, ale w porównaniu do codziennych posiłków, świąteczne jedzenie było znacznie bogatsze. Ale pomimo różnic w menu, obowiązkowe potrawy obrzędowe na stole wielkanocnym zawsze były i pozostają Wielkanoc, ciasto wielkanocne i pisanki. Kulich i jaja jedli cały tydzień wielkanocny przed Radonitsy.
Na Białorusi najważniejszym miejscem na stole wielkanocnym były ciasta wielkanocne, zwane też "Wielkanocą". Oprócz nich na stole uznano bochenek czarnego chleba z solą, rundkę domowego sera, masło, kawałek boczku i malowane jajka. Jeśli rodzina na wakacje nakłuta świni, a następnie stłumił dużą liczbę różnych potraw mięsnych: galaretka, kiełbasa, szynka, itp.
Posiłek odbył się w określonej kolejności. Najstarsza z rodziny wyczyściła jedno z konsekrowanych jaj, pokroiła na tak wiele części, jak członkowie rodziny byli przy stole. Wszyscy zjedli swoje kawałki koniecznie z błogosławioną solą. Potem zjadali ser lub twarożek ze śmietaną, potem ciasto i wreszcie zaczęli jeść potrawy mięsne. W przeszłości, w tym dniu, nie było zwyczaju serwowania gorących i gotujących ryb. Świąteczny stół z reguły składał się z zimnych przekąsek i potraw. Z biegiem czasu ta tradycja została zapomniana, a nowoczesny stół wielkanocny jest prezentowany z najbardziej różnorodnym asortymentem ciepłych i zimnych dań i przekąsek.

Obejrzyj wideo: On żyje! Świętuj Wielkanoc Jezus Chrystus żyje (Luty 2020).

Загрузка...